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  • 乡村自磨豆腐

    精选自有农场种植大豆,用最原始的手工方法,研制出至土至纯的乡村自磨豆腐。将豆腐切大块,慢火油炸至两面金黄焦脆,加少许红椒蒜苗水煮,出锅后热气袅袅,豆香飘逸,入口醇

    发布时间:2018-07-06 作者:admin 浏览次数: [查看详情]
  • 江南牛一绝

    精选进口牛肋骨,投入特制卤水中,温火炖煮3小时后,骨肉分离,肉切片,整齐摆放于牛肋骨之上。造型独特大方,肉质柔嫩清香,牛之绝味也! 寓意开头彩,拔头筹,生意兴隆,步

    发布时间:2018-07-06 作者:admin 浏览次数: [查看详情]
  • 江南外婆鸡

    农家土养的阉鸡,加油盐少许,山泉水慢火烹制2小时。肉质劲道,汤汁鲜美,香味浓郁,是儿时的最爱! 女儿小棉袄,外孙心头爱。每去外婆家,最喜外婆鸡。江南的外婆鸡,承载着

    发布时间:2018-07-06 作者:admin 浏览次数: [查看详情]
  • 青椒干鱼

    赣江河中小鱼,指头大小,刺少肉多。洗净揉盐,土灶烘焙,阳光晒干,装坛密封。客至,取干鱼一碗,加切碎青椒爆炒高温中,鱼椒充分融合,味道互补。鱼富含蛋白质,肉质紧致,

    发布时间:2018-07-06 作者:admin 浏览次数: [查看详情]
  • 填鸭粉丝煲

    用北京烤鸭骨架精做底料,加入特制酱油,慢火熬汤。精选优质手工红薯粉丝,洗净泡软,入瓷盅,加特制浓汤,细火慢熬约一小时后,色红褐,质饱满,味浓郁,入口弹力四射,柔润

    发布时间:2018-07-06 作者:admin 浏览次数: [查看详情]
  • 五香猪手

    集20余味中药香辛料,秘制传统潮州卤水。精选大小、肥瘦相当的猪前蹄,加卤水,柴火慢炖约3小时。慢工出细活,出锅后的五香猪手,色泽鲜亮,饱满丰腴,香味袭人。尝之柔糯咸香

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  • 泡椒土鸡蛋

    青椒煮半熟,揉盐后用乡下篾席晒干,厨娘逐个用剪刀剖开,成泡椒。泡椒肉质紧密劲道,耐嚼,辣而咸,富含阳光之味,可干吃,亦可配菜。土鸡蛋煎炸后,加切段泡椒翻炒,蛋香与

    发布时间:2018-07-06 作者:admin 浏览次数: [查看详情]
  • 香捞肉

    儿时乡下过年,必杀家猪。精选肥瘦相间五花肉,切成大块。大火翻炒,高温催肉中油出,唯猪肉金黄紧致,醇而不腻,嚼劲十足,浓香诱人,谓之香捞肉。

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