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一切为了员工丨江南红集团2016年厨艺大赛圆满结束
发布日期:2017-01-07 关注次数:次
2016年12月29日,江南红集团2016年度厨艺大赛在江南饭店举行。本次活动以“一切为了员工成长“为宗旨,旨在通过比拼,磨砺员工技能水平,激发员工创新意识;
在热烈融合的氛围中,2016年度江南红集团厨艺大赛拉开了序幕。
刀工比赛:圆滚滚的土豆,在一众大厨的巧手下,迅速成为了一碗碗厚薄均匀、长度一致的土豆丝。
洗菜比拼:细致耐心的洗菜过程,不仅在很大程度上影响着菜品的品相,更重要的是它关乎每一位顾客的健康,我们没有理由不投入百分之百的重视。
菜品比拼环节:看似普普通通的食材,倾注了厨师们的心血,又幻化成了一道道美味可口的菜肴。
专心致志给选手打分的评委
本次大赛,选手们个个使出了看家本领,自我提升的同时也获得了众人的认可!最终,大赛决出了刀工技能一、二等奖,洗菜技能一、二等奖,指定肉类菜品一、二等奖,指定鱼类菜品一、二等奖及创新菜品一、二等奖等奖项。
综合部周总为比赛选手颁奖
江南红厨娘舵手付水莲女士与获奖选手合影留念
廖思红总经理与获奖家人合影
廖丽红董事长与获奖家人们合影
2016年度江南红集团厨艺大赛,在公司总经理廖思红女士的精彩致辞后,画上了完美的句号。总经理勉励家人们,同心同德,携手共进,打造百年江南红品牌!
创新菜品一等奖:团圆冬瓜盅
创新菜品二等奖:特色黄丫头
指定肉类菜一等奖:香捞土猪肉
指定肉类菜二等奖:水煮小糯蹄
指定鱼类菜一等奖:汽锅鱼头
指定鱼类菜二等奖:特色鱼尾
部分参赛作品展示