这家饭店干净到令人吃惊！_江南红餐饮有限公司

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这家饭店干净到令人吃惊！

发布日期：2017-12-16　关注次数：次

江南红餐饮一直将"为保障全民健康饮食而奋斗”视作企业的圣神使命，一路以来，兢兢业业地以实际行动，践行着企业对社会和顾客应有的责任感。
江南饭店自2017年9月20日导入《六常管理体系》以来，一直积极落地标准化管理模式，不断规范管理及操作流程，提升员工素质，打造放心、安心、贴心的顾客体验。

2017年12月11日，江南红餐饮有幸邀请到华博酒店定位系统商学院讲师团卓家武老师，莅临江南饭店检查、指导《六常管理体系》落地工作。

11日上午，卓老师带领六常小组成员实地巡访江南饭店，了解单店六常落地的进展情况。

江南饭店店长胡霞向老师介绍进展情况，并就落地工作面临的各项困难和挑战，向卓老师请教。

卓老师耐心细致的为家人们答疑解惑，与会的江南红家人们，也认真倾听老师的指导意见，并做详细记录。

现场作业，现场分享，亲自教大家平面图如何画，责任卡怎么贴，物品怎样做到有名有家。

从后厨到前厅依次考察，对江南饭店落地工作中的不足之处，卓老师为大家逐一指正。

下午的管理层总结会，卓老师精心围绕“六常法”“三大纪律”、“八项注意”条例，为在座的所有家人再次梳理"六常管理"落地思路。

集团公司总经理廖思红女士，六常管理全体成员现场聆听了卓老师的精彩课程。

卓家武老师结合案例与图片的解说，清晰明了，让现场的学员豁然开朗。

公司总经理廖思红女士，对卓老师的精彩授课表示感谢，同时鼓励家人们将所学所获，在应用到实际工作中，并勉励大家齐心协力，顺利完成导入。

江南饭店厨房六常工作按公司工作部署，进展顺利，已呈现焕然一新的整洁面貌。

各区域内有平面图、责任卡和检查表，定人、定位、定检查落到实处。

后台使用设备具有使用说明。

厨房用具分类存放，井然有序，整洁美观。

菜品有精确的量化，出品有严格的标准

所有物品有名有家，都有了标准的归置

各种用具安了家，使用起来更方便。

物品能上墙的上墙，做到工器具规范摆放。

仓库货品分类摆放，货品存量清晰明了。

江南红始终坚信，从食材到上桌，消费者在江南红所吃的所有菜品，都应该经过严格工序，步步审核，步步规范，保证每一道出品的食品安全。

在江南红全体员工的共同努力下，在华博专家老师的耐心指导、严格审核下，相信江南饭店将以如图所见的崭新面貌，全面通过验收，成为六常法管理系统样板店。江南红将成为新余市食品卫生安全放心、优质菜品称心、温馨服务贴心的餐饮企业。

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江南红餐饮有限公司旗下餐饮门店及联系方式

一、江南饭店——厨娘菜
电话：0790-6241068 6227767
地址：新余市渝州大道909号
二、江南红原味店——原汁原味菜
电话：0790-6862226 6862227
地址：高新开发区春龙大道1507号
三、厨娘红——市井菜
电话：0790-6239977 6279977
地址:团结东路与老东街交叉口南100米
四、江南厨子——有机鱼
电话：0790-6366277 6366577
地址：长青北路734号（月亮湾旁）
五、江南一桌饭——私房菜
电话：0790-2091068
地址：北湖中路名门世家2902
六、江南四桌饭——私房菜
电话：0790-2091068
地址：站前西路延伸段渝水区新办证大厅
七、建委食堂——全牛宴
电话：0790-6420968
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八、江南红1号食堂——野味
电话：0790-6863377
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九、人保局食堂——私房菜
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十、高新区食堂——赣江鱼
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地址：新余市国家高新区内
十一、绿色餐厅——有机菜
电话：0790—6868978
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十二、江南小苑——老汤牛骨
电话：0790-6277799
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十三、燃气公司食堂——生态土猪肉
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十四、江南红老味道——土菜
电话：0790-6209888
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十五、厨娘下乡
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