【江南红】加强内部建设捋顺工作流程

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发布日期：2018-11-25　关注次数：次

为确保各岗位工作的规范实施，促进岗位工作进一步精细化、规范化、科学化，从而更好地保障客户体验满意度，2018年11月19日至21日，江南红集团组织开展前厅管理层岗位工作流程培训。

11月19日店长岗位工作流程培训

江南红原味店店长廖辉担任培训讲师

公司旗下各餐饮单店、食堂店长参加培训

会上，廖店依次就问店长岗位日、周、月、年工作流程进行了详细介绍，重点围绕对客服务管理、单店内部经营等事项进行了案例解读。

同时，对店长各个时间段应做的工作、所要达到的目标、应注意的问题等做了进一步梳理和规范，为提升工作质量和工作效能打下了坚实的基础。

11月20日楼面经理岗位工作流程培训

江南红老味道店长傅小勤担任主讲老师

参加培训的各店店长、楼面经理共同唱响江南红之歌《我们走在大路上》

会上，傅店就楼面经理岗位各阶段工作流程为与会人员带来了精彩解析，并特别设置了互动交流和现场答疑环节，对学员们提出的有关问题现场予以解答。

学员们对此次培训给予了高度评价，认为培训明确了每一阶段的工作任务，具有很强的系统性、针对性，今后将能更好的地开展岗位工作。

11月21日前厅部长岗位工作流程

江南厨子店长杨凤乐、厨娘红店长廖小勤担纲培训讲师

参加学习的全体前厅管理人员唱响江南红之歌《我们走在大路上》

培训过程中，首先由杨店带来对楼面部长工作流程的系统讲解，课程明确了该岗位的重点工作，并对各项工作的实施流程和细节逐项进行了分析和梳理。

为了让迎宾部长、收银部长更加全面地了解岗位工作流程，廖店依次从“餐前”、“餐中”、“餐后”三大板块清晰地为大家介绍了各个环节工作内容，并对需要注意的事项进行了着重强调。

餐饮一部兼赣酱食品总经理刘宇作总结发言，呼吁全体家人以此次培训为契机，进一步优化工作方法、持续拓展业务技能，共同促进、规范和完善公司运营体系。

本次工作流程专题培训，旨在进一步夯实各岗位工作基础，规范各岗位工作流程，确保高标准、高质量地完成对客服务工作，整体推进江南红服务水平再上新台阶。

【江南红】加强内部建设 捋顺工作流程