江南红餐饮“现场办公会”，层层抓落实、层层解难题

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发布日期：2019-04-24　关注次数：次

2019年4月15日，江南红餐饮现场办公会在公司旗下江南红老味道店举行。会议重点对单店食品安全、服务流程、环境卫生、管理制度、操作规范、基础设施设备等有关情况进行了全方位督导检查，找亮点、树标杆，揭痛点、促规范，着力提升单店服务管理水平，为营造放心、安心、贴心的顾客体验打下良好基础。

集团公司总经理廖思红女士携各区域总经理、各店店长现场办公，把单店当前面临的突出问题摆上明面，集中把脉问诊、协同解决，助力门店服务水平优化提升。

江南红老味道楼面管理人员先后就楼面服务流程向廖总进行针对性汇报，廖总听取有关汇报后，肯定服务亮点、服务特色的同时指出了服务过程中存在的不足，并要求进行及时彻底的优化、升级。

廖总带队对楼面进行全面彻底巡查

“标准服务不走样，自创服务有特色”，总经理指示各店创新思维、狠下功夫，进一步实现服务环境更加舒适，服务态度更加亲和，服务流程更加完善，服务质量更加优良，奋力开创高质量、内涵式服务新高度。

廖总一行深入后厨，对厨房烹调区、洗涤区、储藏区等食品安全重点区域进行现场观摩指导，并对厨房规范化管理、食品安全管理等方面问题作交流发言。

与炉灶师傅一对一交流时，廖总详细询问了解食品安全标准化操作、食品安全管理制度落实情况，要求后厨工作人员强化食品安全主体责任意识，将食品安全保障工作做实、做细、切实筑牢食品安全出品防线。

廖总总结时强调：江南红集团始终致力于为客户创造温馨、安全的消费环境，各店部门要站位高远，提高认识，多措并举强化日常监管，深抓实抓、抓实抓细，时刻保持高压态势，确保为广大客户创造优质、安全的消费体验。