在繁忙的生活中，为家人烹制一顿美味又简单的佳肴，无疑是一件幸福的事特美食 。今天就为大家推荐8道特美食，做法超级简单，保证大人小孩都喜欢吃。
擂椒土豆
食材：
土豆、青椒、蒜末
做法：
1.土豆去皮切薄片，清水冲洗两遍去掉多余淀粉特美食 。青椒用刀背拍破，撕成小块。
2.热锅多放点油，下土豆片中火煎至两面微焦，盛出备用特美食 。锅留底油，放入青椒块小火煸炒出虎皮。
3.加入蒜末炒香，倒入土豆片，加半勺蚝油、少许盐，快速翻炒让土豆裹满酱汁即可特美食 。
酸甜宫保藕丁
食材：莲藕1节（200克左右）、青豆50克、玉米粒50克、姜一小块
宫保汁：生抽1勺、香醋2勺、白糖1勺半、一点点盐、淀粉半勺、清水3勺特美食 ，搅拌和匀
做法：
莲藕削了皮，切成1厘米的小丁，泡在清水里，免得氧化变黑，炒之前捞出来沥干水特美食 。青豆、玉米粒提前焯水1分钟，捞出来控干水。
锅里倒油，放姜末爆香，然后把藕丁倒进去，中火炒2分钟，炒到藕丁有点透明感，再放青豆和玉米粒，快速翻匀特美食 。
淋入宫保汁，开大火快速翻，让汁儿都挂在藕丁上，稍微稠一点就关火，别炒干了，藕丁带点脆劲儿最好吃特美食 。
蒜香虾仁口蘑西兰花
食材：
虾仁、西兰花、口蘑、少许生抽、胡椒粉、适量欧芹大蒜盐
做法：
1、口蘑洗净后切成厚片，虾仁开背并去掉虾线特美食 。
2、虾仁放入碗中，加少许生抽、胡椒粉，抓拌均匀后腌10分钟，西兰花焯水1分钟捞出备用特美食 。
3、锅中倒入少量油，油热后放入虾仁煎至变，接着倒入口蘑翻炒2分钟特美食 。
4、再倒入西兰花，翻炒均匀后加入欧芹大蒜盐进行调味特美食 。
炝拌莲藕
食材：莲藕特美食 ，干辣椒，花椒，白芝麻，香菜
制作步骤：
1. 焯藕丝：莲藕清洗干净切丝，水开下藕丝焯水1分钟，捞出沥干水分特美食 。
2. 炝油：藕丝铺底，加蒜末，葱段，干辣椒，花椒和白芝麻，淋热油激香特美食 。
3. 调味：加入1勺生抽+1勺白醋
凉拌豆腐丝
【食材】
豆干、大葱、香菜
【做法】
1、豆干切丝特美食 ，起锅烧水，水开后，放豆干焯水1分钟；
2、料汁：蒜末、辣椒面、小米辣、葱花特美食 ，淋热油激发香味，然后加三勺生抽、两勺醋、一勺花椒油、小勺盐、小勺鸡精、少许白糖；
3、将豆干和大葱丝、香菜放一起，淋上料汁拌匀即可特美食 。
蒜苗炒腊肠
食材：腊肠特美食 ，蒜苗（大蒜叶），辣椒段
制作步骤：
1、处理腊肠：
腊肠切片，冷水下锅煮5分钟（去咸味），捞出煸出油脂备用特美食 。
2、爆炒：
热油爆香大蒜蒜头和辣椒段，倒入腊肠翻炒特美食 。
3、调味：
加1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精，加入大蒜蒜叶炒到断生出锅特美食 。
辣椒炒肉
材料：五花肉 150 克、青椒 2 个、红椒 1 个、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精适量特美食 。
做法：
1. 五花肉切片，青椒、红椒洗净切块，大蒜、生姜切末特美食 。
2. 锅中不放油，放入五花肉片煸炒出油，至肉片微焦，盛出特美食 。
3. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香特美食 。
4. 加入青椒、红椒块翻炒至微微变软，放入适量盐调味特美食 。
5. 倒入炒过的五花肉片，加入生抽、料酒翻炒均匀特美食 。
6. 最后加入少许鸡精提鲜，即可出锅特美食 。
土豆烧牛肉
材料：牛肉 300 克、土豆 2 个、洋葱 1 个、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖适量特美食 。
做法：
1. 牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分特美食 。
2. 土豆去皮切块，洋葱切块特美食 。
3. 锅中热油，放入冰糖，小火炒出糖，至冰糖变成焦糖且冒小泡泡特美食 。
4. 放入牛肉块翻炒上，加入姜片、八角、桂皮、香叶炒出香味特美食 。
5. 加入生抽、老抽翻炒均匀特美食 。
6. 加入适量清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮 40 - 50 分钟，至牛肉软烂特美食 。
7. 放入土豆块和洋葱块，继续炖煮 15 - 20 分钟，至土豆熟透特美食 。
8. 根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁即可特美食 。
这8道特美食做法简单又美味，无论是作为日常餐桌佳肴，还是招待亲朋好友，都十分合适特美食 。快来动手试试吧，让家人品尝到爱的味道。