【江南红观光园】秋天收获的味道

十月的秋风轻轻地吹，吹过高山，吹过田野，吹过村庄，牛羊肥了，稻谷黄了，瓜果香了，农家小院欢声笑语，眼巴巴期盼的秋收味道终于来了……
寒露时节，家家户户总是举家出动，奔着茶树林而去。等到晴好的天气，再把采摘回来的茶果拿出来晾晒，村庄里，埋头挑拣茶籽的身影随处可见。

采摘、晾晒、挑拣，都靠着一双手，压榨也沿用了传统工艺。

农家的淳正质朴融进收获的茶籽，榨出的茶油色泽淡黄澄清透明，品质纯净，气味清香，味道也更加纯正。

【茶油烧狗肉】精选农家土狗，切配成“满口”大小，主料、辅料讲究，油也绝不马虎，佐以纯正茶籽油烹饪，加入秘制狗肉香料，适时焖煮控干水分，几经翻炒后即可揭锅。热气腾腾的狗肉，在茶油的润泽下，香气四溢，叫人垂涎欲滴。大盆上桌，讲究的就是一个豪气，夹一块放进嘴里尝一尝，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，让暖从您心底迸发。 土鸡鸡仔是二三月的时候，自家老母鸡抱窝孵化来的。

全程采用散养方式，杜绝饲料，只喂粮食，个个体态健壮，毛色发亮。

【原味土鸡】冬日里，喝一碗，暖心又滋补，得益于对食材的严苛要求，土鸡生长缓慢，肉质紧致，口感香醇，熬出的鸡汤自然浓香味美，味道绝对让人牵肠挂肚。
冬日的寒气总是突然来袭，偶尔更是快得令人猝不及防，却也悄悄催生了竹林中最美味的食材——冬笋。

冬笋较之春笋，笋未出地面，吸收了竹林土壤的温度和养分，口感更加细腻、鲜甜。

寒冷的冬天，农家人围坐在柴火堆旁取暖是摆脱寒冷的最好方式，火光升腾的瞬间，倒入茶籽壳、稻谷壳，虽然烟雾缭绕，却也开启了另一种美味——腊肉

采用农家喂养的上等五花猪肉熏制而成，肥瘦适宜，更伴着淡淡的茶果壳香，此味绝美。

【冬笋炒腊肉】冬笋炒腊肉，是冬日里最应景的搭配，也带来了最独一无二的味道，腊肉的淡淡熏香与冬笋的清香浓郁在口腔里缓慢融合，咸香鲜辣滋味足，那感受真是妙不可言！

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