【创意吃法】孩子最爱吃的玉米，变着花样做可好？

 
在山清水秀的界水联盟村委，一幢幢农家小院宁静质朴，推门而出就是大片苍翠的有机蔬菜，勤劳淳朴的农民伯伯在其中忙碌。
【江南红观光园】邀请各位小朋友和大朋友们加入我们，体验田园生活的单纯和快乐。
 
放眼望去，成片的玉米地，棵棵挂满果实，丰收的喜悦油然而生。
 
清风徐来，须穗摇曳，似乎在说~我已成熟，口感正好，快来摘我吧……
 
亲手掰一根剥开，鲜嫩饱满的玉米粒就此露出，令人忍不住生吃尝鲜。
 
薄薄的玉米表皮一咬就破，清香的汁液瞬间溢满齿颊，质脆而甜，生吃熟食都可。
 
鲜嫩的玉米，除了鲜食、榨汁、煮汤，还有哪些创意吃法呢~
 
用料
牛奶500毫升、甜玉米2个、白糖5克、水200毫升
做法
1、 用刀顺着玉米棒，将玉米粒切下来；
2、玉米粒入锅，倒入清水，水量以刚淹入玉米粒为好；
3、大火煮开，改小火煮8-10分钟关火；
4、稍凉后，将玉米和水一起倒入搅拌机中，搅打成玉米糊状；
5、将打好的玉米糊过筛，配合勺子按压，将玉米汁滤净；
6、在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌，热饮或冷藏均可；
 
用料
鲜玉米2个、小麦面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉少许、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙
做法
1、用擦丝器将玉米擦成玉米浆；
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀；
3、将面粉放入玉米浆中拌成稍有流动的面糊；
4、放入葱花、盐和花椒粉调味；
5、平底锅放入少许食用油，令油均匀的铺满锅底，然后舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼；
6、小火煎至面饼上色即可；
用料
鲜玉米2个、牛奶5克、蜂蜜5克、水适量
做法
1、将玉米去皮，保留两层最里面的苞叶即可；
 
2、锅中放水，放入玉米，大火煮开后，转中小火煮熟；
3、捞出玉米，把皮去掉，控干水分，将蜂蜜和清水调和均匀后，刷在玉米上，稍微风干下，再刷一层牛奶；
4、将玉米放在烤网上，烤箱预热，220度，中层，约烤30分钟；
5、出炉前5分钟，将玉米取出再刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可；
 
用料
虾140克、猪肉馅260克、玉米(鲜)115克、鸡蛋2个、葱15克、姜6克、食盐3克、香油5克
做法
1、切成葱花备用；
2、姜去皮剁成姜末备用，虾去壳后剁成虾泥备用；
3、将除鸡蛋外的所有原料混合在一起搅拌均匀，顺时针方向用筷子搅打；
4、将肉泥装入碗中，中间空出一个小洞，打入一个鸡蛋
5、蒸锅中装水，放入装肉的碗，开火，水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可；
 
用料
甜玉米1/2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、圣女果10个、熟鸡蛋1个、橄榄油1/2勺、食盐1勺、黑胡椒1/2勺
做法
1、甜玉米剥粒，胡萝卜和黄瓜切丁，小番茄一切为二；
2、熟鸡蛋切丁，烧一锅热水，水开后加半勺盐进去，将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水；
3、将所有的材料放入大一点的容器里，加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎，拌匀即可食用；
   
用料
松子仁50克、玉米(鲜)1根、红尖椒1个、尖椒1个、色拉油适量、食盐3克、白糖3克、牛奶3汤匙
做法
1、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；
2、待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入玉米粒；
4、倒入青红尖椒末，翻炒一分钟，加入适量盐；
5、根据个人口味加入适量白糖，倒入3汤匙牛奶，搅匀；
6、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可；
 
用料
咸蛋黄3个、玉米(鲜)300克、料酒3毫升、色拉油适量、淀粉3克、白胡椒3克
做法
1、咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟；
2、玉米粒洗净沥干水分，均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎备用；
3、把玉米上多余的淀粉筛掉；
4、锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油；
5、锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香；
6、倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可；
 
用料
玉米3根、酸奶适量
做法
1、将整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分钟至熟，充分晾凉
2、用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁细碎(或用搅拌器略打碎)，成茸状；
3、将甜玉米茸与酸奶拌匀即可；
END
 
一颗玉米N种吃法！
重要的是，
又甜又嫩又多汁，
赶紧来观光园摘玉米吧！
 
咨询热线：18979076225  廖女士
采摘地址：界水乡联盟村委上村江南红观光园
 
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